Tajine är en fantastiskt god marockansk gryta med mycket grönsaker som bas och därefter kött, fisk eller fågel som tillbehör. Den ska stå och puttra länge i en traditionell tajineform tillsammans med många och goda kryddor. Därefter serverar man den med bröd. Mums. Tajinegrytorna man köper i Marocko är gjorda i lera och utsmyckade med fantastiska mönster. De går att få tag på här i Sverige också, i någon av butikerna som sysslar med orientalisk i...
Läs mer