m

McDonalds ska lansera McPlant
Vegetarisk burgare som ska smaka kött

Förra året började McDonalds att testa hamburgare med köttersättning på några marknader och nu uppger företaget att man kommer att lansera den köttlösa hamburgaren "McPlant". McPlant är framtagen tillsammans med företaget Beyond Meat vilka tidigare använt sitt växtbaserade köttsubstitut i lite olika produkter. Sedan tidigare har McDonalds konkurrent Burger King lanserat den köttlösa hamburgaren "Impossible Whopper" tillsammans med Beyond Meats konkurrent Impossible Foods. Vilka marknader som McDonalds planerar att lansera McPlant på nästa år är än så länge okänt. Tumnagel
53.5°
+
Wille Wilhelmsson
0

Växtbaserade färsen Beyond Mince snart i Sverige
Släpps den 26 oktober

Beyond Meat lanserar nu sin färs Beyond Mince här i Sverige. Den är framtagen för att ha samma textur, formbarhet och smak som animalisk färs. Med denna ska du alltså enkelt kunna ersätta färsen i din köttfärssås eller i dina köttbullar. Den är fri från gluten, soja, GMOs och kolesterol och har ett proteininnehåll på 15 procent. Släpps i utvalda Coop-butiker och på nätet från och med den 26 oktober. Tumnagel
343kg
+
Bobby Green

Nya fabriker för Beyond Meat i Europa
Växtbaserat kött kommer bli billigare i Sverige

Vi har tidigare skrivit om Beyond Meat som är ett foodtechbolag som tar fram växtbaserat kött. De presenterar nu två stycken nya fabriker i Europa - något som bland annat kommer att leda till lägre priser på produkterna här i Sverige. De nya fabrikerna ligger i Nederländerna och den första som ligger i Zoeterwoude är redan igång, den andra som kommer ligga i Enschede öppnar i slutet av året. I Sverige finns Beyond Meats produkter i flera olika butiker och det är väl främst hamburgarna och korvarna som säljs. Proteinet kommer från ärtor som sedan blandas med kokosolja och potatisstärkelse. Färgen kommer från rödbetor. Tumnagel
147kg
+
Bobby Green

Nu har IKEA börjat testa sina köttfria köttbullar
Släpps på europeiska IKEA-restauranger i augusti

Förra året meddelade IKEA att man tagit fram ett köttfritt proteinextrakt som man skulle använda för att göra vegetariska köttbullar till sina restauranger. Då sade man att dessa skulle börja testas i februari och släppas under sommaren 2020. Det är inte första gången IKEA gör vegetariska köttbullar men varianten som man nu håller på och testa ska både smak- och konsistensmässigt mer likna traditionella köttbullar gjorda av köttfärs. Det handlar med andra ord antagligen om köttbullar som är tillverkade av en liknande slags köttkräm som de båda amerikanska företagen Beyond Meat och Impossible Foods tillverkar. IKEA har planerat att börja rulla ut sina köttfria köttbullar på europeiska restauranger i augusti. IKEAs restauranger har sedan tidigare bland annat vegan-korv och vegan-glass i sitt sortiment för de kunder som helst inte vill äta kött. Tumnagel
46.6°
+
Wille Wilhelmsson
0

Nu kommer fejk-kött till Starbucks med
Börjar sälja mackor med Beyond Meats köttersättning

De senaste åren har det blivit allt mer populärare att skippa kött och ersätta detta med växtbaserat fejk-kött, något som nu även Starbucks kommer att börja med rapporterar CNBC. Starbucks kommer i vår att börja erbjuda sina kunder i Kanada köttlösa mackor där växtbaserad korv från Beyond Meat istället kommer att fungera som pålägg. Korven är tillverkad av en växtbaserad kräm som odlats fram i laboratorium av Beyond Meat. Beyond Meat är tillsammans med Impossible Foods antagligen de mest kända företagen som tillverkar fejk-kött till en lång rad olika produkter. Beyond Meats kött har till exempel tidigare använts till hamburgare McDonalds, fejkköttbulls-mackor på Subway och fejkchickybits på KFC. Här i Sverige kan man även köpa företagets växtbaserade korv på bland annat COOP. Tumnagel
29.3°
+
Wille Wilhelmsson
0
2019

McDonalds testar köttlösa hamburgare
Inleder ett samarbete med Beyond Meat

Det har snackats en hel del om köttlösa "köttprodukter" i år och nu kommer även McDonalds att börja testa det skriver företaget i ett pressmeddelande. McDonalds har inlett ett samarbete med köttkrämsföretaget Beyond Meat och kommer att testa deras "hamburgerkräm" för att erbjuda kunderna på tolv stycken kanadensiska McDonalds-restauranger köttlösa hamburgare. Nu på måndag 30 september kommer de tolv restaurangerna att börja sälja hamburgaren P.L.T. "Plant. Lettuce. Tomato." där Beyond Meats köttalternativ kommer att ersätta hamburgerkött. En P.L.T. kommer att kosta 6,49 kanadensiska dollar vilket motsvarar cirka 48 kronor. Beyond Meats aktie steg med 11,5 procent efter det blev känt att företaget inlett ett samarbete med McDonalds. Beyond Meat har sedan tidigare även samarbeten med Subway samt KFC och Beyond Meats aktie har stigit med över 500 procent sedan man introducerade sin aktie på börsen tididgare i år skriver CNN. Tumnagel
48.2°
+
Wille Wilhelmsson
0

Köttlösa hamburgare lika onyttiga som vanliga
Gör det något?

De senaste åren har det lanserat en lång rad traditionella "köttprodukter" där köttet ersatts av en slags växtbaserad kräm och dessa har det senaste året tilldragit sig rätt mycket intresse. De här produkterna är med stor sannolikhet nyttigare för miljön än deras kött-motsvarighet men människans hälsa ser de köttlösa produkterna inte ut att kunna förbättra skriver NBC. Enligt NBC är de köttlösa hamburgarna i stort sett lika onyttiga som traditionella hamburgare. När man jämförde Burger Kings klassiska Whopper-hamburgare med den köttlösa varianten Impossible Whopper så visade sig att den köttlösa hamburgaren innehålla lika mycket kalorier och fett som den traditionella Whoppern och den köttlösa varianten innehöll till och med mer salt än den med kött. Impossible Foods, ett av företagen som tar fram köttlösa "köttprodukter", håller inte med om att deras produkter skulle vara onyttiga utan säger att deras produkter är bättre än köttprodukter och ger människor lika mycket protein och järn som deras kött-motsvarighet. Vidare anser man att de här uppgifterna handlar om en förtalskampanj vars syfte är att göra människor misstänksamma mot växtbaserat "kött" till förmån för den traditionella köttindustrin. Vad som än stämmer så kan vi antagligen konstatera att processad mat, som till exempel hamburgare, sällan är supernyttig oavsett om det handlar om mat med eller utan kött. Mat utan kött är dock antagligen mer miljövänlig i de allra flesta fall. Tumnagel
45.4°
+
Wille Wilhelmsson
0

Nu kommer växtbaserat kycklingkött till KFC
Kycklingkedjan inleder samarbete med Beyond Meat

Köttersättning baserad på växter är något som har blivit allt populärare den senaste tiden. Nu kommer sådant även till den amerikanska snabbmatskedjan Kentucky Fried Chicken (KFC) meddelade företaget i ett pressmeddelande igår. Från och med idag kommer KFC att börja testa "Beyond Fried Chicken" på en sina restauranger i den amerikanska staden Atlanta med målsättningen att introducera det växtbaserade kycklingköttet på fler av sina restauranger. Ethan Brown, grundare av och vd på Beyond Meat, säger om KFC:s nya vegosatsning: "To be able to bring Beyond Fried Chicken, in all of its KFC-inspired deliciousness to market, speaks to our collective ability to meet the consumer where they are and accompany them on their journey. My only regret is not being able to see the legendary Colonel himself enjoy this important moment." Rent tekniskt så är "köttet" i Beyond Fried Chicken veganvänligt men då det tillagas i fritöser där även annan kyckling friteras så kanske det antagligen inte kan räknas som 100 procent veganvänligt när det senare serveras. Jag antar att det är upp till veganen själv att bestämma det. Huruvida "Beyond Fried Chicken" kommer att bli dyrare än den traditionella kycklingen på KFC framgår inte. Liknande satsningar på växtbaserat kött har tidigare varit lite dyrare när det till exempel har använts till hamburgare hos Burger King. Tumnagel
53.9°
+
Wille Wilhelmsson
0

Nu kommer köttbullar gjorda av växter
Beyond Meat testar gräsbullar på Subway

Så sent som igår skrev vi att vegoföretaget Impossible Foods arbetade på att ta fram växtbaserat fiskkött och nu kontrar deras konkurrent Beyond Meat med växtbaserade köttbullar. Beyond Meats växtbaserade köttbullar kommer initialt att dyka upp som ett alternativ till riktiga köttbullar på mackorna som den amerikanska restaurangkedjan Subway gör. Så det hela ska nog mest ses som svar på Burger King och Impossible Foods satsning på växtbaserat hamburgerkött som man lanserade tidigare i år. Nästa månad kommer det att bli möjligt att beställa en "Beyond Meatball Marinar"-macka på Subway i USA. Den kommer dock inte att vara helt vegansk då den kommer att inkludera två olika ostsorter. Huruvida den växtbaserade köttbullsmackan kommer att bli dyrare än den med traditionella köttbullar nämns det inget om. När Burger King tidigare i år började sälja den växtbaserade "Impossible Whopper" var denna en dollar dyrare än en traditionell Whopper-burgare. Tumnagel
44.8°
+
Wille Wilhelmsson
0
2015
2014

Bill Gates tror på köttlöst kött
Köttsubstitut är framtiden

Köttsubstitut som Quorn och liknande har funnits ett tag på marknaden men för mig och, antagligen, många andra köttälskare har quorn aldrig smakmässigt nått upp till samma höjder som vanligt kött och därför får nog quorn fortfarande räknas som något av en nischprodukt som mest används av vegetarianer. Detta är något som företaget Beyond Meat vill ändra på med sitt köttsubstitut som är tillverkat av ärtor och och andra växter. Ethan Brown, mannen bakom Beyond Meat, blir dock mycket upprörd om man kallar hans produkt för "falskt kött" och säger till amerikanska Today: "I sort of bristle at the use of the word x27fake. I just completely disagree with that. It is an assembly of amino acids, fats and water that is just like what you get out of an animal, so in my view, it is meat." Enligt Today har både Microsoft-grundaren Bill Gates, Twitter-grundarna samt Yahoo-grundaren Jerry Yang blivit väldigt imponerad av Beyond Meat och liknande företag och investerat i dylika företag. Bill Gates skrev på sin blogg att han inte kunde känna skillnad på vanlig kyckling och Beyond Meats kycklingalternativ. I slutet av klippet här bredvid så utförs ett blindtest där deltagarna verkar ha riktigt svårt att välja vad som är riktig kyckling och vad som är köttlös kyckling. Tumnagel
63.5°
+
Wille Wilhelmsson
0
2013