Annons: Häll upp din öl på rätt sätt. Eller i alla fall på olika sätt.

Teknik

Motor

Samhälle

Spel

Popkultur

Fritid

Tjock

Tester

Dagens fråga

Tipsa!

Skaffa Feber+

Hetaste

Senaste

Annons Häll upp din öl på rätt sätt

Eller i alla fall på olika sätt

Hela denna artikel är en annons

Det här med att tappa öl är lite av en vetenskap och vare sig du häller från flaska, pumpar ut ölet med handkraft eller använder kolsyra så finns det mängder av sätt att göra det på. Många ölmärken har både speciella glas samt instruktioner på hur man häller på deras öl bäst, Pilsner Urquell som vi bjöd er läsare på för någon vecka sedan har till och med tre olika upphällningar. Egentligen är de tre upphällningar som passar all pilsner, en öltyp som Pilsner Urquell gärna påpekar att de faktiskt var först med.

Först och främst så använder man sig av en tapp där handtaget dras åt sidan för att få full kontroll på hur stor öppning ölet strömmar ut ur och med hjälp av denna kontroll så kan man få till lite olika upphällningar. Något som man även gör vilken upphällning man än väljer är att skölja ur glaset med kallt vatten så att glaset blir lite svalt för att bättre kunna hålla ölet vid en serveringstemperatur på sju grader.

Krispig - Na Dvakrát
Detta är den mest klassiska upphällningen av en pilsner och det sätt som även de flesta troligen använder för att hälla upp sin flasköl hemma. Man lutar först glaset 45 grader, låter ölet rinna med full kraft längs med kanten på glaset för att sedan räta upp glaset och fylla på det sista lite långsammare men rakt ned.

Detta ger ett öl med klassisk skumkrona som skyddar från att kolsyran försvinner. Det är exakt den saken som ger den dess namn, krispig, det klara ölet har kvar sin kolsyra medan skumkronan stänger den inne.

Len - Hladinka
Detta är lite motsatsen mot krispig då man först vinklar glaset, som gärna får vara en sejdel, häller upp ölet försiktigt mot kanten för att skapa ett skum i glaset och sedan när skummet blivit så stort som man vill så öppnar man kranen fullt. Detta gör att man fyller på glaset underifrån och skummet sakta får brytas ned och bli blötare. Det är viktigt att man håller kranen i glaset här. Vill du göra det samma med flaska så kan du först hälla våldsamt för att sedan vinkla glaset och fylla på längs med kanten.

Häller du upp din öl såhär så får du ett krämigt skum med lite mer beska som ger en trevlig inledning till vad som senare går över till en mer klassisk pilsner.

Mjölkig - Mlíko
Detta är nog den mest speciella typen och även denna bör hällas upp i sejdel. För att hälla upp en len pilsner så börjar man likadant som den lena varianten. Det vill säga att man vinklar glaset 45 grader och bara öppnar upp tappen en liten bit så att ölet är skummigt direkt från kranen. Sedan fortsätter man bara tills glaset är fullt och vips har man ett glas som endast består av skum.

Att man hällt upp hela ölen som ett stort skum gör att kolsyran och mycket av de bittra smakerna dämpas. Du får helt enkelt än väldigt len öl utan kolsyrekrisp och bitterhet.

Detta är förstås bara en liten del av hur man kan hälla upp öl och vad som spelar roll för smaken. Ska man bli riktigt nördig så kan vi även ge oss in på tryck med mera men det skippar vi och ger istället tipset att det viktigaste av allt troligen är temperaturen, en kall öl är alltid en kall öl hur du än häller upp den och vem säger nej till en kall öl en varm sommardag?