Matpriserna på väg uppåt igen. Experter varnar för fortsatt ökning.

Teknik

Motor

Samhälle

Spel

Popkultur

Fritid

Tjock

Tester

Dagens fråga

Tipsa!

Skaffa Feber+

Hetaste

Senaste

Matpriserna på väg uppåt igen

Experter varnar för fortsatt ökning

Folk som har handlat lite mat på senare tid har säkert märkt att matpriserna fortsätter att stiga. Om man ska tro några experter ser framtiden inte så mycket ljusare ut. Flera faktorer, inklusive klimatförändringar, världspolitik och energipriser, bidrar till de ökande kostnaderna. Enligt Christian Jörgensen, doktor i nationalekonomi vid Lunds universitet, kan vi förvänta oss större prissvängningar, särskilt för frukt och grönsaker, på grund av extremväder.

Tydligen påverkar köttkonsumtionen också matpriserna negativt. Detta beror på att stora områden används för att producera foder för köttindustrin istället för spannmål och grönsaker. Trots detta fortsätter köttkonsumtionen att öka, vilket ytterligare pressar matpriserna uppåt.

Även animalieprodukter som mjölk och ost blir dyrare, då de kräver mycket naturresurser. Samtidigt påverkas priserna på olivolja av både dåliga skördar och politiska beslut som främjar biodrivmedel.

I en intervju med Sveriges Radio utfärdade Magnus Henrekson, professor i nationalekonomi, i veckan också en varning om att matpriserna kan fortsätta stiga. Detta beror på att Sveriges självförsörjningsgrad inom jordbruket är låg, då vi endast producerar drygt hälften av de livsmedel som behövs i landet.

Regeringen presenterade nyligen en uppdaterad livsmedelsstrategi med fokus på ökad inhemsk produktion. Men även om detta sker kan priserna drivas ytterligare om produktionen ska öka, enligt Henrekson.

svt.se

Samhälle, Ekonomi,

Matpriser, Lunds Universitet, Magnus Henrekson, Sveriges Radio, Regeringen

-11.3°