Ekologisk mat är sämre för klimatet enligt ny studie. Står hypotetiskt sett för mer koldioxidutsläpp än annan mat.

Teknik

Motor

Samhälle

Spel

Popkultur

Fritid

Tjock

Tester

Dagens fråga

Tipsa!

Skaffa Feber+

Hetaste

Senaste

Ekologisk mat är sämre för klimatet enligt ny studie

Står hypotetiskt sett för mer koldioxidutsläpp än annan mat

Foto: Max Pixel

Ett internationellt forskarlag har publicerat en ny studie där man försökt reda ut hur ekologiskt odlad mat påverkar klimatet och kommit fram till att ekologiskt odlad mat procentuellt sett står för mer koldioxidutsläpp än annan mat.

Anledningen till det är att det krävs större jordytor för att odla ekologisk mat vilket i sin tur kan leda till att mer skog avverkas, skog som annars hade kunnat binda koldioxid. Stefan Virenius från Chalmers i Göteborg har varit med och tagit fram rapporten Assessing the efficiency of changes in land use for mitigating climate change och han säger till DN:
"Mark som byggs för att producera mat är en väldigt begränsad resurs och vi kommer att behöva mer mat för att nära en växande befolkning de närmaste decennierna."
Enligt studiens metod att räkna på koldioxidutsläpp så står till exempel ekologiskt odlade ärtor för 50 procent mer koldioxidutsläpp än andra ärtor medan till exempel ekologiskt vete stod för 70 procent mer koldioxidutsläpp än traditionellt vete. Wirenius påpekar dock att det handlar om hypotetiska uträkningar:
"Det här är ju hypotetiska resonemang och jag menar inte att det skulle hända i praktiken. Vårt sätt att räkna visar mer de principiella skillnaderna, men hur det faller ut i verkligheten är upp till politikerna."
Då ekologiskt kött framställs av djur som matats med ekologiskt foder så är även ekologiskt kött sämre för klimatet än vanligt kött.

Det ska observeras att vi här snackar om ekologisk framställd mats påverkan på klimatet. Rent miljömässigt kan ekologisk odlad mat vara betydligt mycket bättre än annan mat då den står för mindre utsläpp av bekämpningsmedel, antibiotika och andra miljögifter.

nature.com

Vetenskap, Klimat,

koldioxid, utsläpp, ekologiskt, jordbruk

Via dn.se

50.8°