Forskare skapar tomater med förhöjd halt av vitamin D. Gensaxtekniken Crispr-Cas9 används för att skapa nyttigare mat.

Teknik

Motor

Samhälle

Spel

Popkultur

Fritid

Tjock

Tester

Dagens fråga

Tipsa!

Skaffa Feber+

Hetaste

Senaste

Forskare skapar tomater med förhöjd halt av vitamin D

Gensaxtekniken Crispr-Cas9 används för att skapa nyttigare mat

Inte tomaterna i artikeln

Foto: Lernestorod / Pixabay

Forskare i Storbritannien har med hjälp av gensaxtekniken Crispr-Cas9 lyckats skapa tomater som innehåller högre halter av vitamin D3, tomater som skulle kunna förse britter med D-vitamin under vinterhalvåret när solen inte lyser särskilt mycket i Storbritannien. Professor Guy Poppy från University of Southampton säger till The Guardian om de gensaxade tomaterna:

"Gene-editing tomatoes to accumulate provitamin D3 at levels above recommended dietary guidelines could result in better health for many especially as tomatoes are a widely accessible and readily eaten food."

Till skillnad från det vi vanligtvis kallas genmodifierad mat (GMO) så tillför inte Crispr-Cas9 gener från någon annan organism, tekniken redigerar enbart redan existerande gener i organismen som modifieras. I Storbritannien innebär det att att de gensaxade tomaterna antagligen kommer att godkännas som föda i ett brittiskt lagförslag angående genmodifierad mat som lagts fram.

I dagsläget har forskarna bara odlat sina gensaxade tomater i laboratorium under UVB-lampor. Man hoppas dock att kunna börja odla tomaterna utomhus framöver. När vi eventuellt skulle kunna få se de gensaxade tomaterna i brittiska livsmedelsbutiker finns det än så länge inga uppgifter om.

theguardian.com

Vetenskap, Forskning,

Crispr-Cas9, gensax, genetik, genmodifiering, tomater, grönsaker, vitamin d

Nobelpriset i kemi går till gensaxen

Går för ovanlighetens skull till två kvinnor