Forskare tar fram världens tunnaste spaghetti. Nanopasta är osynlig för blotta ögat.

Teknik

Motor

Samhälle

Spel

Popkultur

Fritid

Tjock

Tester

Dagens fråga

Tipsa!

Skaffa Feber+

Hetaste

Senaste

Forskare tar fram världens tunnaste spaghetti

Nanopasta är osynlig för blotta ögat

Foto: Beatrice Britton / Adam Clancy

Forskare på University College London har med hjälp av nanoteknik skapat vad man säger ska vara världens tunnaste spaghetti.

Man kallar det hela för "nanopasta" och den har en bredd på endast 372 nanometer, cirka 200 gånger tunnare än ett hårstrå. Det kan jämföras med traditionell spaghetti som vanligtvis är cirka 2 millimeter bred. Precis som med traditionell pasta är nanopastan skapad med mjöl som basingrediens. Dr Adam Clancy, en av forskarna som varit med och utvecklat nanopastan, säger:

"To make spaghetti, you push a mixture of water and flour through metal holes. In our study, we did the same except we pulled our flour mixture through with an electrical charge. It’s literally spaghetti but much smaller."

Forskarna tror att deras nanopasta eventuellt skulle kunna användas för olika typer av bandage för sår i framtiden. Professor Gareth Williams säger:

"Nanofibers, such as those made of starch, show potential for use in wound dressings as they are very porous. In addition, nanofibers are being explored for use as a scaffold to regrow tissue, as they mimic the extra-cellular matrix – a network of proteins and other molecules that cells build to support themselves."

Nanopastan är så tunn att den inte går att se med blotta ögat. På bilden ovan syns pastan fotad i ett elektronmikroskop. Att nanopastan skulle kunna landa på våra tallrikar framöver verkar inte sannolikt. Williams:

"I don’t think it’s useful as pasta, sadly, as it would overcook in less than a second, before you could take it out of the pan."

eurekalert.org

Vetenskap, Forskning,

världens tunnate, spaghetti, pasta, nanoteknik, nanopasta

Via pubs.rsc.org

39.2°