Försurade hav ger räkorna annorlunda smak
Smakar sämre enligt ny forskning
Foto: Topsyntages.gr / flickr
Forskare vid Institutionen för biologi och miljövetenskaper vid Göteborgs Universitet har undersökt hur havsförsurningen påverkar smaken på räkor och tyvärr verkar det som om de flesta anser att räkorna kommer att smaka sämre i framtiden.Försökspersoner i ett blindtest har dels fått smaka på räkor som odlats fram under dagens förhållande och dels odlats fram under "framtida havsförutsättningar" och "dagens" räkor föredrogs i tre gånger så hög utsträckning som "framtidens" räkor av försökspersonerna.En av forskarna som genomförde testet säger att han även reagerade på att konsistensen på "framtidens" räkor var sämre än vad den är idag.
di.se
Vetenskap,
Natur,
räkor,
smak,
rejjer,
djurfeber,
mat,
försurning,
haven
20.0°
0Wille Wilhelmsson
mån. 29 dec 2014, 20:00
+
Per månad
39 kr
Betala löpande per månad. Ingen bindningstid.
Starta prenumeration
Per år
299 kr
Enklast och billigast, bara 25 kronor i månaden. Betala löpande per år. Ingen bindningstid.
Prova 14 dagar gratis innan du bestämmer dig.
Starta gratis provperiod
Engångsköp
349 kr
Slipp återkommande betalningar, betala ett år i taget. Betala med kort eller Swish.
Köp utan prenumeration
