Nyttigare vitt bröd kan vara på gång. Forskare arbetar på att ta fram det.

Teknik

Motor

Samhälle

Spel

Popkultur

Fritid

Tjock

Tester

Dagens fråga

Tipsa!

Skaffa Feber+

Hetaste

Senaste

Nyttigare vitt bröd kan vara på gång

Forskare arbetar på att ta fram det

Foto: Storme22k / Pixabay

Forskare på Universitetet i Wales har dragit igång ett projekt med syfte att ta fram vitt bröd som är nyttigare än det som vanligtvis köps av brittiska konsumenter rapporterar BBC.

För att få fram ett nyttigare vitt bröd kommer man bland annat att experimentera med spannmål som är mer rika på vitaminer och mineraler, till exempel quinoa. Man ska även testa att använda bland annat ärtor och bönor för att göra brödet proteinrikare. Den stora utmaningen ligger i att både göra brödet nyttigare samtidigt som det behåller den smak som konsumenter vant sig vid.

Anledningen till att forskarna vill ta fram ett nyttigare vitt bröd är att en stor del av britterna väljer bort fullkornsbröd till förmån för färdigskivat vitt bröd. Detta ska vara en av anledningarna till att 95 procent av den brittiska befolkningen inte anses få i sig tillräckligt med fullkorn.

Här nedanför hittas ett inslag där man snackar lite mer om det nyttiga vita brödet som forskarna försöker framställa.

bbc.com

Vetenskap, Forskning,

vitt bröd, bröd, nyttigt bröd

Via dn.se

49.3°