Så många koppar kaffe slängs per år
Av restauranger och kaféer
Foto: Jason W
En ny studie från Sveriges lantbruksuniversitet visar att var tionde kopp kaffe som bryggs på svenska restauranger hälls ut, vilket ska motsvara cirka 119 miljoner koppar årligen, eller cirka 17.800 ton kaffe. Studien har undersökt sex restauranger och upptäckte att man i snitt kastade 3,3 kg kaffe per restaurang och dag. Och då räknas inte kaffe som gäster lämnat i koppen.Den främsta orsaken till svinnet är att restauranger brygger för mycket kaffe för att möta gästernas förväntningar, speciellt när det gäller erbjudandet om påtår.
slu.se
Samhälle,
Kultur,
Sveriges lantbruksuniversitet,
kaffe,
svenska restauranger,
svinn,
påtår
24.0°
0Hugo Engström
mån. 7 apr 2025, 17:40
+
Per månad
39 kr
Betala löpande per månad. Ingen bindningstid.
Starta prenumeration
Per år
299 kr
Enklast och billigast, bara 25 kronor i månaden. Betala löpande per år. Ingen bindningstid.
Prova 14 dagar gratis innan du bestämmer dig.
Starta gratis provperiod
Engångsköp
349 kr
Slipp återkommande betalningar, betala ett år i taget. Betala med kort eller Swish.
Köp utan prenumeration
