Senaste

Så många koppar kaffe slängs per år

Av restauranger och kaféer

Foto: Jason W

En ny studie från Sveriges lantbruksuniversitet visar att var tionde kopp kaffe som bryggs på svenska restauranger hälls ut, vilket ska motsvara cirka 119 miljoner koppar årligen, eller cirka 17.800 ton kaffe. Studien har undersökt sex restauranger och upptäckte att man i snitt kastade 3,3 kg kaffe per restaurang och dag. Och då räknas inte kaffe som gäster lämnat i koppen.

Den främsta orsaken till svinnet är att restauranger brygger för mycket kaffe för att möta gästernas förväntningar, speciellt när det gäller erbjudandet om påtår.

Samhälle, Kultur, Sveriges lantbruksuniversitet, kaffe, svenska restauranger, svinn, påtår

Läs gärna våra regler!