38 i går s Logga ut Logga in Skaffa Premium!

Allergifria jordnötter kan snart vara verklighet
Miljontals allergiker kanske snart kan äta jordnötter

Forskare på amerikanska North Carolina A&T State University säger att man lyckats ta fram jordnötter som inte orsakar några allergier.

Genom att fokusera på vissa proteiner säger sig forskarna har reducerat jordnötternas allergena egenskaper med mellan 98 till 100 procent. En av forskarna säger:
"We found that treating peanuts with protein-breaking enzymes reduced allergenic proteins."
I USA är det runt 0,9% av befolkningen, närmare 2,8 miljoner människor, som lider av jordnötsallergi. När vi eventuellt kan få se allergifria jordnötter i butik framgår inte men jag antar att det lär ta ett tag.

Vetenskap, Medicin, jordnötter, allergi, allergifria, mat
55.8° 0 Wille Wilhelmsson Wille Wilhelmsson
ons. 27 aug 2014, 11:14
Allergifria jordnötter kan snart vara verklighet Miljontals allergiker kanske snart kan äta jordnötter
55.8°
0