Apeel håller frukt och grönsaker färska längre. Ett extra organiskt skal skyddar mot förruttnelse.

Teknik

Motor

Samhälle

Spel

Popkultur

Fritid

Tjock

Tester

Dagens fråga

Tipsa!

Skaffa Feber+

Hetaste

Senaste

Apeel håller frukt och grönsaker färska längre

Ett extra organiskt skal skyddar mot förruttnelse

Det amerikanska företaget Apeel har utvecklat en metod som man säger fördubblar frukt och grönsakers livslängd genom att bespruta dessa med ett slags extra "skal".

Det ska inte vara några kemikalier inblandade. Istället tar Apeel skal från till exempel vindruvor från vinodlingar och tomatskal från ketchupfabriker och maler ner dessa till en slags olja som senare blir pulver. Därefter besprutas grönsakerna med respektive pulver, det vill säga tomater besprutas med rester från tomatskal och vindruvor med rester från vindruvsskal, vilket ska öka deras hållbarhet.

Man räknar med att mat för runt en triljon dollar kastas varje år, bland annat för att den blivit dålig. Enligt Apeel, som redan säljer sina produkter i över 200 amerikanska affärer, så har det bland annat visat sig att handlare var tvungna att kasta 50 procent färre avakados än vad man vanligtvis gjorde innan man började använda Apeels produkter.

Bland investerarna i Apeel finns bland andra Microsofts grundare Bill Gates och det välkända riskkapitalbolaget Andressen Horowitz.

apeelsciences.com

Vetenskap, Forskning,

apeel, bill gates, frukt, grönsaker, ruttet, färskt

Via edition.cnn.com

49.9°