Kryddor blir godare om man ger dem elstötar. Lägg basilikan i elektriska stolen.

Teknik

Motor

Samhälle

Spel

Popkultur

Fritid

Tjock

Tester

Dagens fråga

Tipsa!

Skaffa Feber+

Mitt konto

Hetaste

Senaste

Kryddor blir godare om man ger dem elstötar

Lägg basilikan i elektriska stolen

Foto: Fastily / Wikipedia

Forskare på Lunds Universitet har upptäckt att kryddor kan bli godare om man ger dem elstötar innan de torkar och är färska blad.

Anledningen till detta är att bladens porer, som vanligtvis stängs när bladen torkar för att behålla vätska, skadas av elstötarna och förblir öppna medan bladen torkar. Detta leder till att torktiden halveras och den torkade kryddans smakbärande celler och ämnen förblir intakta rapporterar TT. Än så länge har forskarna testat detta på basilika och funderar nu på att ge sig på dill.

Det framgår inte hur man själv ska kunna åstadkomma detta hemma i sin egen kryddträdgård men som alltid när det gäller elektricitet, var försiktiga och experimentera inte allt för mycket.

dn.se

Vetenskap, Forskning,

kryddor, elstötar, basilika, lunds universitet

48.2°