Svenskt företag vidare i NASA:s Deep Space Food Challenge
Mycorena använder mycelium för att skapa mikroprotein
NASA har presenterat finalisterna i deras "Deep Space Food Challenge", ett initiativ för att hitta företag som kan skapa system för matproduktion när astronauter beger sig på längre resor ut i rymden.
Bland de åtta finalisterna som gått vidare till Deep Space Food Challenge finns Göteborgsföretaget Mycorena som skapat teknik för att framställa mikroprotein av mycelium. Mycorena skriver om processen för att skapa proteinet Promyc:
"Mycorenas teknologi använder mycelium i ett slutet ekosystem för att ”brygga” protein i en utsläppsneutral jäsningsprocess. Koldioxiden som frigörs när proteinet växer, tas upp av mikroorganismer i en annan del av systemet och kvarvarande vätska återanvänds som näringskälla till mikroorganismerna vilket skapar ett slutet ekosystem. Mikroorganismerna kan vidare användas som energikälla till myceliumet."
Mycorena uppger vidare att Promyc är fiberrikt och innehåller alla essentiella aminosyror, vilket gör att det kan fungera som den enda källan av huvudprotein för en komplett diet.
Vill ni läsa lite mer om de andra finalisterna i Deep Space Food Challenge så kan ni hoppa vidare till NASA på länken nedan.
Läs gärna våra regler!