WWF: Näringsvärdena i kött minskar
På grund av intensiv djuruppfödning
Soya används ofta som foder till boskap
Sex kycklingar innehåller i dag samma mängd omega-3 som en enda kyckling gjorde på 1970-talet. Den allt mer intensiva djuruppfödningen i världen gör att näringsvärdena i köttet som produceras minskar. Dessutom används enorma areal till att odla foder till djuren där 60 procent av världens biologiska mångfald försvinner på grund av odlingen.
Informationen kommer från organisationen WWF och presenterades under den pågående matkonferensen Extinction and Livestock Conference i London. Enligt rapporten äter vi också mycket mer protein från kött än vad som är rekommenderat enligt näringsläran, i alla fall i England. Skulle alla äta den mängd protein som rekommenderas i England, det vill säga 45-55 gram varje dag, så skulle vi rädda ett område lika stort som 1,5 gånger Europas storlek från produktion av foder till djuren. I dag äter invånarna i England mellan 64-88 gram varje dag varav 37 procent kommer från kött. i Sverige ligger rekommendationerna på mellan 50-70 gram om dagen.
Även efterfrågan på fisk ökar kraftigt vilket leder till överfiskade hav. Efterfrågan av fisk har ökat med 50 procent på 50 år.
“The simple fact is that the world is consuming more animal protein than it needs and this is having a devastating effect on wildlife. A staggering 60 per cent of global biodiversity loss is down to the food we eat. We know a lot of people are aware that a meat-based diet has an impact on water and land, as well as causing greenhouse gas emissions, but few know the biggest issue of all comes from the crop-based feed the animals eat."
Läs gärna våra regler!